Il est plus facile que tu ne le penses de cuisiner rapidement et délicieusement quand tu pars camper. En effet, il faut souvent faire vite dans le van ou la tente et tu n'as qu'une ou deux plaques de cuisson à disposition. Comme le remplissage constant du gaz peut être pénible, tu souhaites peut-être aussi économiser et ne pas faire cuire une sauce bolognaise pendant plusieurs heures. C'est pourquoi nous te proposons ici 3 recettes de plats savoureux et faciles à préparer. Que tu sois un campeur expérimenté ou que tu sois en route pour la première fois dans la nature, ces plats sont parfaits pour toutes les occasions et peuvent être facilement adaptés à tes besoins. Alors attrape tes ustensiles de cuisine et allons-y !
On Pot Pasta avec Mozzarella (Végétarien)
Ingrédients :
250 g de pâtes
1 oignon
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 - 4 cs de concentré de tomates
250 g de tomates en boîte passées
1 poignée de basilic
sel & poivre
pincée de sucre
1 boule de mozzarella
400 ml d'eau
Facultatif : parmesan
Préparation:
Tout d'abord, épluchez les oignons et les deux gousses d'ail, hachez-les et faites-les revenir brièvement dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter ensuite 3-4 cuillères à soupe de concentré de tomates et 250 g de tomates en boîte, un peu d'eau (ajouter d'abord une gorgée, puis plus si nécessaire) et les pâtes non cuites.
Juste avant que les pâtes ne soient cuites, couper 1 boule de mozzarella en petits dés, l'ajouter dans la casserole et la mélanger pour qu'elle puisse fondre.
Entre-temps, hacher le basilic et le mettre de côté.
Tu peux saupoudrer le basilic sur la salade après l'avoir servie.
Pour finir, assaisonne avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
Parsemer le basilic après le dressage si nécessaire.
En option, tu peux affiner le plat avec du parmesan.
Wraps à la tortilla "What you want/have"
Les wraps sont vraiment un repas de camping tellement simple et chacun peut les composer lui-même en fonction de ce qu'il souhaite manger.
Tu peux faire les wraps toi-même avec une pâte simple et les faire frire dans la poêle. Ou tu peux tout simplement les acheter déjà prêts au supermarché.
Pâte à tortillas Ingrédients:
375 g de farine de blé
1 cc de levure chimique
1 cc de sel
60 ml d'huile végétale
160 ml d'eau chaude
Préparation:
Mettez la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol et mélangez bien. Ajoutez maintenant l'huile et l'eau et mélangez avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte s'agglomère. Verser ensuite la pâte sur un plan de travail et la pétrir à la main pendant environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et souple. Formez une boule de pâte, couvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer pendant 15 minutes.
Couper ensuite la boule de pâte en 8 morceaux de taille égale, en fonction de la taille des tortillas.
Saupoudrer chaque morceau de pâte d'un peu de farine, former une boule et l'aplatir avec la paume de la main. Ensuite, étalez-les finement avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.
Chauffer une poêle à feu moyen et la badigeonner d'un peu d'huile. Faire cuire les galettes pendant environ 30 à 45 secondes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servir les tortillas chaudes immédiatement ou les laisser refroidir pour plus tard.
Pour éviter que les tortillas ne durcissent après la cuisson dans la poêle, je te conseille de les envelopper dans un torchon légèrement humide.
Voici quelques bases pour les wraps:
- Sauce:
Sauce barbecue, ketchup au curry, zaziki, crème aigre, sauce chili, sauces asiatiques, sauce soja, etc.
- Vertus:
Laitue iceberg, roquette, mâche, pissenlit (à ramasser soi-même dans la nature), tomates, concombres, poivrons, légumes frits (p. ex. courgettes, aubergines), carottes, etc.
- Protéines:
Pois chiches, haricots rouges, lentilles cuites, alternatives végétariennes ou végétaliennes à la viande, tofu, lamelles de poulet, etc.
- Supplément de carbs:
Riz cuit ou pommes de terre
- Affiner:
Différentes herbes aromatiques comme par exemple la ciboulette, le persil, les oignons, l'ail (huile), etc.
Spätzle au fromage avec oignons grillés
Une recette simple et rapide qui convient parfaitement à la cuisine de camping. Pour la préparer, il te suffit d'une poêle, d'un réchaud de camping ou d'une cuisinière à gaz et d'une cuillère en bois.
Ingrédients:
2 paquets de spätzle frais (du réfrigérateur)
1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
150 g de fromage râpé (p. ex. emmental)
environ 75-100 g d'oignons frits
poivre et sel
Préparation:
Fais fondre la margarine ou le beurre dans la poêle. Ajoute les spätzle et fais-les chauffer. Lorsqu'ils sont dorés, tu saupoudres de fromage râpé et tu retournes les spätzle au fromage jusqu'à ce que le fromage soit bien filant. Dès que tu as servi le repas dans l'assiette, tu saupoudres d'oignons grillés. Et voilà, les spätzle au fromage sont prêts à être servis.
Notre conseil pour les spätzle au fromage et aux oignons frits :
Une salade verte ou mixte peut également servir d'accompagnement si le plat de spätzle seul ne te suffit pas.
Comme tu le vois, il n'est pas difficile de cuisiner rapidement et délicieusement en voyage. Nous te souhaitons beaucoup de plaisir et de nouvelles aventures lors de ton voyage.
Ton équipe Boxio
